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旬の味

初採蜜から2週間、2回目の採蜜を行いました。
私たちの連休中にも、ミツバチたちはせっせと働いてくれていたようで、
こんなにたくさんの無駄巣を盛っていました!

むだす

無駄巣があると、作業できなくなってしまうので切り落としますが
中には産卵もあり、もったいないというか、申し訳ないというか、、、
でもこれだけ元気な群にとっては、無駄巣を切り取られるくらいでは
痛くも痒くもないようで、たっっぷりの蜜が貯まっています◎

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今回収穫できた蜜は、色が白っぽい透明で、味もクセのないすっきりとした甘さでした。
まさに今、代々木公園で咲いている 「アカシア」 の蜜の特徴に近いようです!
他にもミズキやツツジなど、色んな季節の花が続々と咲き移っています。

同じ場所でも、年によって咲く花の種類や時期、数が少しずつ違っているので
はちみつの味や香りも、全く同じにはならないのだそう。
今年はどんな蜜が採れていくのでしょうか?(^^)
(河辺)
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プロフィール

原宿ミツバチ

Author:原宿ミツバチ
フランス菓子のコロンバンが、原宿本店サロン屋上渋谷コロンバンビル屋上で、セイヨウミツバチを飼育しています。
社内の「ミツバチ委員会」所属の社員が交替で書いています。


原宿 みっころ
コロンバンの広報宣伝隊長。ミツバチのことをもっと多くの人に知ってもらうために活動中。

【生まれたところ】東京都 渋谷区 原宿
【お誕生日】 3月8日(みつばちだけに)
【性別】 おんなのこ
【性格】優しい働きもの。子だくさんの家に生まれたので、子どもの面倒見がいい。 時には家族を守る為に戦うこともある。
【夢】日本をお花でいっぱいにすること。
【特技】・8の字ダンス ・お花の名前に、いちいち詳しい。

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